Новый свет - это не просто название поселка. Это действительно маленькая страна с уникальными пейзажами, своим особым микроклиматом и растительностью, а также  интересной историей. Это уединенное место привлекает, прежде всего, представителей творческих профессий и богемы.  Именно в Новом свете находится легендарный и всемирно-известный центр натуризма.

Главная гордость поселка - завод шампанских вин "Новый Свет" основанный в 1878 году князем Л.С. Голицыным.

Именно он стал основоположником российского шампанского виноделия.

Для служащих винзавода князь построил светлое здание в стиле средневекового замка, увенчанное четырьмя башнями. Сам он с семьей жил в отдельном доме.

Сейчас в этих помещениях находится  Музей истории завода шампанских вин.

Ландшафтный заказник "Новый свет" создан для сохранения уникальных рощ реликтовой сосны судакской и естественного парка древовидного можжевельника. 

Гора Сокол, которая возвышается на 477 м над уровнем моря, напоминает фигуру огромной птицы со сложенными крыльями. Здесь же находится и грот Голицына. Эта местность привлекает скалолазов со всего мира. Популярностью среди здешних любителей экстрима пользуется также дайвинг.